Unisci il latte tiepido, l'olio vegetale, lo zucchero, l'uovo, il lievito istantaneo, il sale e il cardamomo in una ciotola grande. Incorpora gradualmente la farina, una tazza alla volta, fino a quando l'impasto non è facile da maneggiare.

Impasta su una superficie piana finché non diventa non appiccicoso. Rimettilo nella ciotola, coprilo e lascialo lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio, circa 1 ora.

Premi delicatamente l'impasto verso il basso, impastalo brevemente di nuovo e dividilo in 4 porzioni uguali. Arrotola ogni porzione in una palla, mantenendole coperte per evitare che si secchino.

Stendi una pallina di impasto su una superficie infarinata fino a ottenere un cerchio spesso 1/3 di pollice e taglialo in 4 triangoli. Ripeti per le altre palline di impasto, tenendole coperte.

Scalda 5 cm di olio in una friggitrice o in una pentola capiente a fuoco medio.