Preriscalda il forno a 350°F (175°C).

Combina la farina e 1/3 di tazza di zucchero di canna in un mixer. Incorpora il burro ammorbidito fino a formare una pasta.

Premi l'impasto in una teglia quadrata di 8x8 pollici non imburrata e bucherella con una forchetta.

Inforna la pasta frolla nel forno preriscaldato fino a doratura, circa 20 minuti.

Mentre la pasta frolla cuoce, sbatti l'uovo in una ciotola da cucina insieme a 1/3 di tazza di zucchero di canna, sciroppo d'acero e noci pecan.

Versa il composto di noci pecan sopra la crosta calda e rimetti in forno. Continua la cottura fino a quando non è soda, da 12 a 15 minuti.

Togli dal forno e immediatamente passa un coltello lungo i bordi per evitare che si attacchi. Lascia raffreddare completamente.