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Fudge di Marian

Costo $5, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 20 Porzioni
  • $5

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 2 quadrati (1 once) di cioccolato da forno non zuccherato
    • 🧈 1 cucchiaio di burro
    • 🥛 1 tazza di latte
    • 🍚 2 tazze di zucchero bianco
    • 🧂 1 pizzico di sale
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

PASSI

1

Imburrate una teglia di 9x9 pollici.

2

In un pentolino medio a fuoco medio, combinare cioccolato, burro e latte. Portare a ebollizione e far bollire per 1 minuto.

3

Mescolare lo zucchero e il sale fino a dissolverli. Scaldare, mescolando costantemente, fino a una temperatura compresa tra 234 e 240°F (112 e 116°C), o fino a quando una piccola quantità di sciroppo lasciata cadere in acqua fredda forma una pallina morbida che si appiattisce quando rimossa dall'acqua e posta su una superficie piana. Togliere dal fuoco e mescolare la vaniglia.

4

Lasciate raffreddare il composto per 10 minuti.

5

Sbattere il fudge con un cucchiaio finché non perde la sua lucentezza. Versare rapidamente nella teglia imburrata. Mettere in frigorifero per 30 minuti fino a quando non si solidifica.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

103

Calorie

  • 1g
    Proteine
  • 21g
    Carboidrati
  • 2g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurarsi che lo sciroppo raggiunga la temperatura corretta (234-240°F) affinché il fudge si solidifichi correttamente.Mettere immediatamente il fudge in frigorifero dopo averlo versato nella teglia per accelerare il processo di solidificazione.Usate un termometro per caramelle per una maggiore precisione durante il riscaldamento dello sciroppo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.