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Zuppa di pollo 'Marry Me'

Costo $20, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 🌞 ½ tazza di pomodori secchi al sole tagliati a julienne, scolati e conservati in olio con erbe
    • 1 cucchiaio di olio
    • 🧅 1 ½ tazze di cipolla gialla tritata
    • 🧄 4 spicchi d'aglio medi, tritati
    • 🍅 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
    • 🥣 2 confezioni (32 once) di brodo di pollo
    • 🥛 1 tazza di panna fresca
    • 🌿 4 cucchiaini di basilico fresco tritato
    • 🧂 2 cucchiaini di sale kosher
    • 1 ½ cucchiaini di erbe italiane essiccate
    • 1 cucchiaino di aglio in polvere
    • ¼ cucchiaino di peperoncino rosso schiacciato
    • 8 once di pasta corta non cotta
    • 3 tazze di spinaci baby freschi tritati grossolanamente
    • 🍗 2 tazze di pollo arrosto sfilacciato
    • 8 once di formaggio cremoso, a cubetti, a temperatura ambiente
    • 1 ½ once di Parmigiano-Reggiano finemente grattugiato

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Scalda l'olio dei pomodori secchi in una grande pentola olandese a fuoco medio fino a quando non inizia a brillare. Aggiungi la cipolla e l'aglio; cuoci, mescolando spesso, fino a quando non si ammorbidiscono, da 3 a 4 minuti.

3

Aggiungi il concentrato di pomodoro e i pomodori secchi; cuoci, mescolando continuamente, fino a quando il concentrato di pomodoro diventa leggermente più rosso, circa 2 minuti.

4

Incorpora il brodo, la panna, il basilico, il sale, le erbe italiane, l'aglio in polvere e il peperoncino rosso schiacciato; porta ad ebollizione a fuoco medio, mescolando occasionalmente, per circa 12 minuti.

5

Aggiungi la pasta e abbassa il fuoco a medio-basso; cuoci, mescolando occasionalmente, fino a quando la pasta è al dente, circa 12 minuti.

6

Abbassa il fuoco al minimo e aggiungi gli spinaci, il pollo, il formaggio cremoso e il Parmigiano; cuoci, mescolando spesso, fino a quando il formaggio cremoso e il Parmigiano sono sciolti e il pollo è riscaldato, circa 5 minuti.

7

Guarnisci con ulteriore Parmigiano, basilico e peperoncino rosso. Servire immediatamente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

655

Calorie

  • 33g
    Proteine
  • 36g
    Carboidrati
  • 44g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa il basilico fresco come guarnizione per migliorare il sapore.Scegli la pasta integrale per ottenere più fibre.Il pollo arrosto fa risparmiare tempo ma puoi sostituirlo con pezzi di pollo appena cotti o avanzati.Regola il peperoncino rosso schiacciato per controllare il livello di piccantezza.Il formaggio cremoso dovrebbe essere a temperatura ambiente per facilitarne la fusione.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.