Aggiungi una piccola quantità di acqua alla polvere di matcha e mescola fino a eliminare i grumi.

Immergi la gelatina nell'acqua (quantità indicata) e lasciala ammorbidire per 10 minuti.

Metti acqua, zucchero e la gelatina ammorbidita in una pentola e riscalda a fuoco basso fino a completa dissoluzione (non far bollire).

Aggiungi il liquido solubile di matcha alla miscela e mescola delicatamente.