Mettete il latte e lo zucchero in un pentolino e scaldate a fuoco medio, mescolando fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto.

Rompete le uova in una ciotola separata, mescolate bene, quindi aggiungete lentamente il latte caldo mescolando fino a ottenere un composto liscio.

Sciogliete la polvere di matcha in una piccola quantità di acqua calda, quindi aggiungetela al composto di uova.

Filtrate il composto del pudding con un colino e versatelo in contenitori resistenti al calore, quindi cuocete a vapore a fuoco basso per circa 15 minuti.