Cospargere il cavolo tritato con un pizzico di sale e strizzarne l'umidità.

In una ciotola, mescolare la carne macinata di maiale, il cavolo, l'aglio, lo zenzero, la salsa di soia e l'olio di sesamo.

Riempire le sfoglie di ravioli con il ripieno.

Riscaldare una padella a fiamma media, aggiungere una quantità adeguata di olio e disporre i ravioli.

Quando il fondo sarà dorato, aggiungere circa 50ml di acqua e coprire per cuocere al vapore.