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Ciotola di Riso Croccante Mediterraneo con Pollo

Costo $20, salva $30

Fonte: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 4 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Pollo

    • 🍗 560 grammi di cosce di pollo disossate e senza pelle

  • Condimento

    • 2 cucchiaini di condimento
    • 1/2 cucchiaino di paprika
    • 🧂 1/4 di cucchiaino di sale kosher
    • 🧂 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato
    • 1 cucchiaino di senape di Digione
    • 1/4 di cucchiaino di origano secco
    • 🧂 1 cucchiaio di salsa di soia

  • Verdure

    • 🍅 1 tazza di pomodorini
    • 🥒 1 tazza di cetriolo inglese
    • 🧅 1/2 tazza di cipolla rossa
    • 1/2 tazza di anelli di peperoncino banana

  • Erbe aromatiche

    • 1/2 tazza di prezzemolo tritato

  • Oli e condimenti

    • 4 cucchiai di olio d'oliva
    • 1/4 di tazza di olio d'oliva
    • 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
    • 1 cucchiaio di salamoia di peperoncino banana
    • 🍯 2 cucchiaini di miele

  • Riso

    • 🍚 3 tazze di riso cotto

  • Formaggio

    • 🧀 1/2 tazza di formaggio feta

  • Aglio

    • 🧄 2 spicchi d'aglio

PASSI

1

Preriscalda il forno a 400°F (200°C). Ungi leggermente una teglia o rivestila con carta da forno.

2

Combina il pollo, 1 cucchiaio di olio d'oliva, il condimento greco, la paprika, l'aglio e il sale in una ciotola. Mescola fino a quando non è ben coperto; metti da parte.

3

Sbatti l'olio d'oliva, l'aceto di vino rosso, la salamoia del peperoncino banana, il miele, la senape di Digione, l'origano, il sale e il pepe in una piccola ciotola per creare il condimento. Metti da parte.

4

Combina il riso cotto con la salsa di soia, 3 cucchiai di olio d'oliva e il condimento greco. Spargilo sulla teglia.

5

Inforna il riso nel forno finché non diventa croccante e leggermente dorato, circa 40 minuti.

6

Scalda l'olio in una padella a fuoco medio-alto. Cuoci il pollo fino a quando non è dorato e non rosa al centro, circa 8 minuti in totale. Deglassa con acqua e togli dal fuoco.

7

Per servire, dividi il pollo, le verdure, il riso croccante e il formaggio feta in 4 ciotole. Irrora con il condimento.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

759

Calorie

  • 42g
    Proteine
  • 46g
    Carboidrati
  • 46g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un riso ancora più croccante, assicurati che sia distribuito in uno strato sottile e uniforme prima della cottura.Sostituisci le cosce di pollo con il petto di pollo per un'opzione più magra.Aggiungi dell'aneto fresco tritato per un sapore mediterraneo più intenso.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.