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Spiedini di Salmone Grigliato Mediterraneo

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 8 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Marinata

    • ½ tazza di salsa tzatziki
    • 🍋 1 limone, scorza grattugiata
    • 🍋 1 cucchiaio di succo di limone
    • 🐟 450 grammi di filetti di salmone, tagliati in cubetti da 2,5 cm
    • 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati
    • 1 cucchiaio di olio d'oliva
    • 1 cucchiaio di origano secco

  • Verdure

    • 2 peperoni verdi medi, tagliati a pezzi da 5 cm
    • 🍅 1 confezione di pomodorini ciliegia
    • 🧅 ½ cipolla rossa, tagliata a spicchi

  • Guarnizione

    • ¼ di tazza di formaggio feta
    • Altra salsa tzatziki per servire

PASSI

1

Combina la salsa tzatziki, la scorza di limone e il succo di limone in una ciotola. Aggiungi il salmone, mescola per ricoprire e lascia marinare in frigorifero per 15 minuti.

2

Preriscalda un grill all'aperto a fuoco medio e ungere leggermente la griglia.

3

Mescola aglio, origano e olio d'oliva in una ciotola. Aggiungi i peperoni verdi, le cipolle rosse e i pomodorini ciliegia.

4

Infila il salmone, i pomodorini ciliegia, le cipolle rosse e i peperoni verdi su 8 spiedini, iniziando e finendo con il salmone.

5

Griglia gli spiedini di salmone sul grill caldo, girandoli ogni 5 minuti, fino a quando il pesce non diventa opaco, circa 15 minuti. Cospargi con il formaggio feta e servi con altra salsa tzatziki.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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174

Calorie

  • 14g
    Proteine
  • 6g
    Carboidrati
  • 22g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Immergi gli spiedini di legno in acqua per almeno 30 minuti prima della cottura alla griglia per evitare che brucino.Usa erbe fresche come aneto o prezzemolo come guarnizione aggiuntiva per sapore e presentazione.Servi con una porzione di pane pita caldo o un'insalata stile mediterraneo per un pasto completo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.