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Divinity al Microonde

Costo $5, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 18 Min
  • 24 Porzioni
  • $5

INGREDIENTI

  • Ingredienti Base

    • 🍚 2 tazze di zucchero bianco
    • 🌽 ⅓ di tazza di sciroppo di mais leggero
    • 💧 ½ tazza di acqua

  • Aromi e Altri

    • 🥚 2 albumi d'uovo
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

PASSI

1

Mescolare lo zucchero, lo sciroppo di mais e l'acqua in una ciotola adatta al microonde.

2

Cuocere il composto di zucchero nel microonde fino a raggiungere i 250 gradi F (120 gradi C), o fino a quando una piccola quantità di composto di zucchero immersa in acqua fredda forma una palla rigida, per circa 180 secondi.

3

Montare gli albumi d'uovo in una ciotola di vetro o metallo fino a formare picchi rigidi. Sollevare la frusta o il beater direttamente verso l'alto: gli albumi formeranno picchi netti.

4

Mescolare il composto di zucchero negli albumi fino a quando non sarà più lucido, per circa 420 secondi. Aggiungere l'estratto di vaniglia.

5

Versare il caramello a cucchiaini su un foglio di carta da forno. Lasciar raffreddare per circa 15 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

79

Calorie

  • 0g
    Proteine
  • 20g
    Carboidrati
  • 0g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati che la tua ciotola sia adatta al microonde per evitare danni.Usa un termometro per caramelle per una misurazione accurata della temperatura.Monta gli albumi in una ciotola pulita e asciutta per ottenere picchi adeguati.Lascia raffreddare completamente le caramelle prima di conservarle per evitare che si attacchino.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.