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Zucchine Ripiene Stile Mediorientale

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Carne

    • 🐑 ¼ di libbra di agnello macinato

  • Cereali

    • 🍚 ¼ di tazza di riso basmati

  • Verdure

    • 🥒 2 libbre di zucchine piccole o zucchine gialle
    • 🧄 1 cucchiaino di aglio tritato

  • Base per Salsa

    • 🍅 2 tazze di purea di pomodoro, divise

  • Condimenti e Spezie

    • ½ cucchiaino di menta secca
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale
    • ⅛ di cucchiaino di pepe nero
    • 🍋 1 cucchiaio di succo di limone
    • ½ cucchiaino di menta secca

PASSI

1

Mescolare insieme l'agnello macinato, il riso basmati, 2 cucchiai di purea di pomodoro, ½ cucchiaino di menta, sale e pepe; mescolare bene e mettere da parte.

2

Tagliare le estremità delle zucchine e svuotarne i centri usando uno scavino per mele. Riempire con il composto di agnello.

3

Mescolare insieme la purea di pomodoro rimanente con ½ cucchiaino di sale in una padella grande. Disporre le zucchine ripiene nella salsa e aggiungere abbastanza acqua per coprirle. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto, quindi abbassare il fuoco a medio-basso, coprire e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.

4

Aggiungere l'aglio, il succo di limone e il restante ½ cucchiaino di menta. Coprire nuovamente e cuocere per altri 15 minuti. Per servire, tagliare le zucchine a fette trasversali e disporle su un piatto da portata. Versare la salsa sopra.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

183

Calorie

  • 11g
    Proteine
  • 29g
    Carboidrati
  • 5g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa zucchine estive fresche per il miglior sapore e consistenza.Per risparmiare tempo di preparazione, puoi preparare il composto per il ripieno in anticipo.Per un sapore aggiuntivo, prova ad usare un mix di zucchine e zucchine gialle o anche melanzane lunghe.Aggiungi una spolverata di cannella o pimento al composto di carne per sapori aromatici più intensi.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.