Metti il latte in una pentola e riscaldalo. Aggiungi lo zucchero senza bollire e dissolvilo.

In una ciotola separata, sbatti le uova e aggiungi gradualmente il latte riscaldato mentre mescoli, poi aggiungi l'essenza di vaniglia.

Per preparare la salsa al caramello, riscalda zucchero e acqua in una padella e versa negli stampi per budino non appena diventa marrone.

Versa la base per budino negli stampi e cuoci a vapore per circa 20 minuti.