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Mini Crostatine Pecan con Crosta di Croissant

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 12 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Filling

    • 🧈 ¼ di tazza di burro non salato
    • 1 tazza di zucchero marrone chiaro
    • 1 tazza di sciroppo di mais leggero
    • 🧂 2 cucchiaini di sale kosher
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia pura
    • 2 cucchiai di bourbon whiskey (opzionale)
    • 🥚 4 uova grandi
    • 3 tazze di mezzi noci pecan, tritati grossolanamente

  • Crust

    • 🧈 2 cucchiai di burro non salato, ammorbidito
    • 6 croissant grandi

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

In una pentola a fuoco medio-alto, combina burro, zucchero marrone, sciroppo di mais, sale, vaniglia e bourbon whiskey. Porta a ebollizione, quindi mescola il composto e fai bollire per 1 minuto. Togli dal fuoco e lascia raffreddare per 5 minuti.

3

Aggiungi le uova e mescola rapidamente per combinare. Incorpora i pecan. Lascia da parte fino a quando il composto si sarà addensato un po' e si sarà raffreddato, circa 5 minuti.

4

Preriscalda il forno a 375 gradi F (190 gradi C). Imburra generosamente una teglia per muffin da 12 tazze.

5

Taglia ogni croissant a metà, poi apri le metà come per fare un panino. Metti ogni pezzo in una tazza di muffin preparata e premilo verso il basso e sui lati per adattarlo e rivestire la tazza. Rimuovi eventuali pezzi che sporgono sopra il bordo della tazza dei muffin e sistemali dove necessario per coprire i lati.

6

Distribuisci uniformemente il ripieno di noci pecan nelle tazze dei muffin, mescolando tra una cucchiaiata e l'altra per assicurarti di ottenere una quantità uniforme di noci e salsa. Usa le dita per premere le noci pecan nelle tazze e livellare la parte superiore in modo che non brucino. Pulisci eventuali gocce di sciroppo sul vassoio.

7

Cuoci al centro del forno preriscaldato fino a doratura, circa 25 minuti, con una teglia sotto per raccogliere eventuali gocce.

8

Rimuovi dallo stampo e lascia riposare nella teglia per 5 minuti. Gira ogni torta un po', poi sollevala e mettila su un piatto per continuare a raffreddarsi. Lascia raffreddare completamente prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

547

Calorie

  • 7g
    Proteine
  • 58g
    Carboidrati
  • 34g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Servi con una pallina di gelato alla vaniglia per un sapore extra.Usa una teglia sotto lo stampo per i muffin per raccogliere eventuali gocce di sciroppo ed evitare disordine nel forno.Per una versione senza alcol, ometti il bourbon whiskey senza grandi cambiamenti nel sapore.Premi il composto di noci pecan per evitare che si brucino eventuali noci esposte.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.