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Mini torte di zucca

Costo $15, salva $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 48 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Pasta

    • 🧀 340 grammi di formaggio cremoso, ammorbidito
    • 🧈 450 grammi di burro, ammorbidito
    • 🧂 50 grammi di zucchero bianco
    • 🌾 560 grammi di farina per tutti gli usi

  • Ripieno

    • 🧀 340 grammi di formaggio cremoso, ammorbidito
    • 🍂 200 grammi di zucchero di canna
    • 1 cucchiaino di spezie per torta di zucca
    • 🧂 1.5 cucchiaini di cannella in polvere
    • 🧂 1/2 cucchiaino di sale
    • 🥚 3 uova grandi
    • 🎃 500 grammi di zucca in pezzi solidi
    • 🥛 1 (355 ml) lattina di latte evaporato
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

  • Glassa

    • 🧈 115 grammi di burro
    • 115 grammi di strutto vegetale
    • 🧀 230 grammi di formaggio cremoso, ammorbidito
    • 🧂 1 (450 grammi) confezione di zucchero a velo
    • 1 (200 grammi) barattolo di crema di marshmallow
    • 🌰 200 grammi di noci pecan tritate finemente, divise

PASSI

1

Preriscalda il forno a 175 gradi Celsius.

2

Per fare la pasta: Mescola 340 grammi di formaggio cremoso, 450 grammi di burro e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi gradualmente la farina fino a ottenere una pasta lavorabile.

3

Dividi la pasta in 4 porzioni uguali, forma delle palline e mettile in frigorifero.

4

Per fare il ripieno: Mescola il formaggio cremoso con lo zucchero di canna, le spezie, il sale, quindi sbatti le uova. Aggiungi la zucca, il latte evaporato e la vaniglia fino a ottenere un composto liscio.

5

Taglia ogni pallina di pasta in 24 pezzi. Premi i pezzi di pasta negli stampini per mini muffin per formare le croste.

6

Riempi le croste con il ripieno di zucca e cuoci per 25-30 minuti. Lascia raffreddare completamente.

7

Prepara la glassa: Mescola il burro, lo strutto, il formaggio cremoso, lo zucchero a velo e la crema di marshmallow fino a ottenere un composto liscio.

8

Glassa le tortine raffreddate e guarnisci con le noci pecan tritate. Metti in frigorifero fino al momento di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

313

Calorie

  • 4g
    Proteine
  • 29g
    Carboidrati
  • 21g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati che le croste siano pressate uniformemente per evitare punti sottili.Metti la pasta in frigorifero tra una serie e l'altra per mantenerla soda e facile da lavorare.Aggiungi punte decorative per un'ottima presentazione della glassa.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.