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Insalata di Broccoli del Minnesota

Insalata di Broccoli del Minnesota

Costo $10, salva $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Condimento

    • ¾ tazza di maionese
    • 1 cucchiaino di senape in polvere secca
    • 🧂 ½ pizzico di sale, o a piacere
    • ½ cucchiaino di semi di sedano
    • 1 cucchiaio di aneto fresco tritato

  • Verdure

    • 450 grammi di broccoli, tagliati a pezzi
    • 🧅 ¼ tazza di cipolla rossa finemente tritata
    • 1 tazza di olive verdi, affettate
    • 1 barattolo (4 once) di peperoni dolci a dadini, scolati

  • Proteine

    • 🥚 3 uova

PASSI

1

Mettere le uova in un tegame in un unico strato e riempire con acqua fino a coprire le uova di 2,5 cm. Coprire il tegame e portare l'acqua ad ebollizione a fuoco alto. Una volta che bolle, togliere dal fuoco e lasciare riposare le uova nell'acqua calda per 15 minuti. Raffreddare sotto acqua fredda corrente, sbucciare e tagliare.

2

Portare a ebollizione una pentola grande di acqua salata. Aggiungere i broccoli e cuocere scoperti fino a quando diventano di un verde brillante e teneri, circa 2 minuti. Scolare e immergere in acqua ghiacciata per arrestare la cottura. Scolare bene una volta freddi.

3

Combinare la cipolla rossa, le uova sminuzzate, le olive verdi, i peperoni dolci, la maionese, la polvere di senape, i semi di sedano, l'aneto e il sale in una ciotola. Incorporare i broccoli cotti. Conservare in frigorifero durante la notte per ottenere il miglior sapore.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

297

Calorie

  • 6g
    Proteine
  • 8g
    Carboidrati
  • 28g
    Grassi

💡 Per dei broccoli più croccanti, ridurre il tempo di cottura a 1 minuto invece di 2.Servire freddo per il miglior sapore e consistenza.Usare aneto fresco per un gusto più fresco.