Salsa Bianca della Campagna di Mamma
Costo $5, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 Porzioni
- $5
Salsa Bianca della Campagna di Mamma
Costo $5, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 Porzioni
- $5
INGREDIENTI
Base
- ½ tazza di grasso di pancetta
- ¾ di tazza di farina per tutti gli usi
- 🧂 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- 🥛 4 tazze di latte intero, a temperatura ambiente
PASSI
Raccogli tutti gli ingredienti.
Fai sciogliere il grasso di pancetta in una grande padella a fuoco medio. Incorpora la farina, il sale e il pepe. Cuoci, mescolando continuamente fino a quando il roux diventa pastoso e di un marrone dorato chiaro.
Incorpora gradualmente 4 tazze di latte nel composto di farina e porta a ebollizione a fuoco medio.
Cuoci e mescola fino a quando la salsa non sarà ben riscaldata e liscia, aggiungendo più latte se la salsa è troppo densa.
Servi caldo su una focaccina.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
300
Calorie
- 7gProteine
- 20gCarboidrati
- 22gGrassi
💡 Suggerimenti
Usa il latte a temperatura ambiente per prevenire la cagliatura e ottenere una consistenza liscia.Mescola continuamente il roux per una cottura uniforme ed evitare grumi.Aggiungi gradualmente altro latte se la salsa diventa troppo densa per i tuoi gusti.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.