Sciogliere il lievito e 1/3 di tazza di zucchero nell'acqua tiepida in una grande ciotola per mescolare. Aggiungere il sale e 2 tazze di farina. Mescolare per 2 minuti. Incorporare le uova e l'olio. Aggiungere gradualmente la farina rimanente, 1/2 tazza alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

Trasferire l'impasto su una superficie infarinata e impastare fino a che non diventi liscio ed elastico, circa 5 minuti. Mettere l'impasto in una grande ciotola leggermente oliata. Coprire e lasciar crescere fino al raddoppio, circa 40 minuti.

In una piccola ciotola, mescolare 1/2 tazza di zucchero con 2 cucchiaini di cannella. Dividere l'impasto in 12 pezzi. Stendere ciascuno in un rotolo e ricoprire con la miscela di zucchero alla cannella. Disporre in una teglia unta di 9x13 pollici, coprire e lasciar crescere fino al raddoppio, circa 40 minuti.