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Latke di patate della mamma

Costo $6.5, salva $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Porzioni
  • $6.5

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 🥔 3 tazze di patate grattugiate
    • 🧅 ¼ di tazza di cipolla grattugiata
    • 6 crackers salati, sbriciolati
    • 🥚 2 uova grandi, sbattute
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale
    • ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato

  • Ingredienti per la cottura

    • ½ tazza di olio vegetale

PASSI

1

Unisci patate, cipolla, cracker sbriciolati, uova, sale e pepe in una ciotola capiente.

2

Scalda l'olio fino a 1/4 di pollice in una padella pesante a fuoco medio-alto.

3

Metti cucchiaiate di composto di patate, prima premendo il composto contro il lato della ciotola per rimuovere il liquido in eccesso, nell'olio caldo; appiattisci leggermente le latke con il dorso di un cucchiaio per ottenere uno spessore uniforme.

4

Cuoci a lotti fino a doratura e croccantezza, da 3 a 5 minuti per lato. Scola le latke su un piatto foderato con carta assorbente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

371

Calorie

  • 6g
    Proteine
  • 22g
    Carboidrati
  • 30g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per latke più croccanti, assicurati di scolare bene il composto di patate dal liquido in eccesso.Servire immediatamente per la migliore consistenza, con panna acida o salsa di mele per aggiungere sapore.Puoi tenere al caldo le latke cotte nel forno mentre finisci di friggere i lotti rimanenti.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.