Sbatti insieme la farina, il lievito e il sale in una ciotola per miscelare.

Taglia lo strutto o il burro con un coltello o un frantuma-pastry fino a quando il composto non assomiglia a briciole fini.

Mescola il latte nel composto di farina fino a che non è umido. L'impasto sarà grumoso, ma non mescolare troppo.

Versa l'impasto a cucchiaiate grandi sopra qualsiasi stufato in ebollizione, assicurandoti che i gnocchi riposino sopra le verdure e la carne.