CookPal AI
recipe image

Zuppa di Funghi Morel

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Latticini

    • 🧈 5 cucchiai di burro
    • 🥛 1 tazza di panna da montare
    • 🥛 ½ tazza di latte, o a piacere

  • Verdure

    • 450 grammi di funghi morel freschi, tagliati a pezzi di 1/2 pollice
    • 6 spicchi d'aglio, tritati
    • 🧅 1 cipolla media, tritata

  • Erbe e Spezie

    • 2 cucchiaini di timo secco
    • 2 cucchiaini di prezzemolo secco
    • 1 cucchiaino di granuli di dado di pollo, o più a piacere
    • 🧂 1 cucchiaino di sale, o più a piacere
    • 1 cucchiaino di pepe nero macinato, o più a piacere

  • Ingredienti Liquidi

    • ½ tazza di vino moscato
    • 4 tazze di brodo di manzo

  • Altro

    • ½ tazza di farina per tutti gli usi

PASSI

1

Raccogliere gli ingredienti.

2

Fai sciogliere il burro in una pentola grande a fuoco medio. Cuoci i funghi nel burro a lotti, girandoli occasionalmente, fino a doratura, circa 10 minuti. Aggiungi una parte dell'aglio alla fine di ogni lotto e cuoci fino a quando non diventa fragrante, circa 1 minuto. Rimuovi il composto di funghi su un piatto.

3

Aggiungi la cipolla nella pentola. Cuoci e mescola finché la cipolla si sarà ammorbidita e diventata traslucida, circa 5 minuti.

4

Aggiungi il composto di funghi, timo e prezzemolo. Versa il vino nella pentola e cuoci mentre gratti i pezzetti di cibo bruniti dal fondo della padella con un cucchiaio di legno, circa 3 minuti.

5

Cospargi la farina sul composto e mescola fino a che non è ben incorporata.

6

Aggiungi brodo, dado, sale e pepe e porta ad ebollizione. Riduci il calore al minimo. Copri e lascia sobbollire, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non si sarà addensato, circa 10 minuti.

7

Mescola la panna e abbastanza latte per raggiungere la consistenza desiderata. Cuoci finché non sarà ben calda.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

347

Calorie

  • 7g
    Proteine
  • 20g
    Carboidrati
  • 25g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Aggiungi più latte se preferisci una consistenza di zuppa più sottile.Usa funghi freschi per il miglior sapore, ma i funghi secchi possono essere reidratati come alternativa.Accompagna con pane croccante per un pasto completo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.