Preriscalda il forno a 325 gradi F (165 gradi C).

In una ciotola media, combina la farina e il sale con una frusta a filo.

In una ciotola capiente, monta il burro e lo zucchero con una frusta elettrica a velocità media. Aggiungi l'uovo e la vaniglia, e sbatti fino a quando ben amalgamati. Raschia i lati della ciotola, quindi aggiungi il composto di farina. Mescola a bassa velocità solo fino a quando combinato. Non mescolare troppo.

Raccogli l'impasto in una palla. Appiattisci la palla in un disco e avvolgila saldamente nella pellicola trasparente o in un sacchetto di plastica. Metti in frigorifero per un'ora fino a quando non sarà ben fermo.

Su una superficie infarinata, stendi l'impasto fino a uno spessore di 1/4 di pollice. Con gli stampini per biscotti, ritaglia l'impasto nelle forme desiderate e disponilo su teglie da forno non unte. Decora con zuccheri colorati o codette.