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Torta al Vino Speziato

Torta al Vino Speziato

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Impasto

    • 1 1/4 tazze di vino rosso
    • 4 stelle anice intere
    • 🌾 1 3/4 tazze di farina per tutti gli usi
    • 2 cucchiai di cacao
    • 🧂 1 cucchiaino di sale kosher
    • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
    • 1 1/2 cucchiaini di cannella
    • 1 1/2 cucchiaini di zenzero in polvere
    • 1 pizzico di peperoncino di Cayenna
    • 1/2 tazza di zucchero di canna chiaro
    • 1/2 tazza di zucchero bianco
    • 2 cucchiai di scorza d'arancia
    • 1/2 tazza di olio vegetale
    • 🥚 2 uova grandi, sbattute
    • 2/3 di tazza di vino speziato

  • Glassa

    • 2 tazze di zucchero a velo
    • 3-4 cucchiai di vino speziato, o secondo necessità

  • Sciroppo Opzionale

    • 1 tazza di vino speziato
    • 1 tazza di zucchero bianco

PASSI

1

Preriscalda il forno a 350°F (180°C). Ungi generosamente una tortiera rotonda da 10 pollici e foderane il fondo con carta da forno.

2

Combina il vino rosso, l'anice stellato e il brandy in una pentola. Porta a ebollizione a fuoco medio, abbassa la fiamma e lascia sobbollire delicatamente per 15 minuti. Metti da parte 2/3 di tazza di vino speziato caldo e lascia raffreddare completamente il resto.

3

Mescola la farina, il cacao, il sale, il bicarbonato di sodio, la cannella, lo zenzero, il peperoncino di Cayenna, lo zucchero di canna e lo zucchero bianco in una ciotola. Aggiungi la scorza, l'olio e le uova, mescolando fino a ottenere un composto liscio.

4

Incorpora i 2/3 di tazza di vino speziato riservati per formare un impasto lucido e versalo nella tortiera. Battile leggermente per liberare eventuali bolle d'aria.

5

Cuoci in forno per 25-30 minuti fino a quando uno stuzzicadenti non esce pulito. Lascia raffreddare per 20 minuti nello stampo, quindi rimuovi e lascia raffreddare completamente su una gratella.

6

Mescola lo zucchero a velo e 3-4 cucchiai di vino speziato in una glassa liscia e distribuiscila sulla torta raffreddata.

7

Opzionale: Prepara lo sciroppo facendo bollire 1 tazza di vino speziato con 1 tazza di zucchero per 1 minuto. Lascia raffreddare e conserva in frigorifero prima dell'uso.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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517

Calorie

  • 5g
    Proteine
  • 78g
    Carboidrati
  • 15g
    Grassi

💡 Usa un vino rosso saporito per ottenere il miglior gusto.La torta è ancora migliore il giorno successivo poiché i sapori si sviluppano.Distribuisci lo sciroppo con parsimonia per evitare di sovrastare i sapori naturali della torta.