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Zuppa Mulligatawny

Zuppa Mulligatawny

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 🧅 ½ tazza di cipolla tritata
    • 🥬 2 gambi di sedano, tritati
    • 🥕 1 carota, a dadini

  • Dispensa

    • 🧈 ¼ di tazza di burro
    • 1 ½ cucchiai di farina per tutti gli usi
    • 1 ½ cucchiaini di curry in polvere
    • 4 tazze di brodo di pollo
    • 🍚 ¼ di tazza di riso bianco
    • 1 pizzico di timo secco
    • sale e pepe nero macinato a piacere

  • Frutta

    • 🍎 ½ mela, senza torsolo e tritata

  • Carne

    • 🍗 1 metà di petto di pollo senza pelle e ossa - tagliato a cubetti

  • Latticini

    • 🥛 ½ tazza di panna pesante, riscaldata

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Fai sciogliere il burro in una pentola grande per la zuppa a fuoco medio. Aggiungi cipolle, sedano e carote e soffriggi fino a quando non diventano morbidi, da 5 a 7 minuti. Aggiungi farina e curry, e cuoci per altri 5 minuti, mescolando spesso.

3

Aggiungi il brodo di pollo, mescola bene e porta ad ebollizione. Riduci il calore e lascia sobbollire per circa 30 minuti. Aggiungi la mela, il riso, il pollo, il timo, il sale e il pepe. Lascia sobbollire fino a quando il riso è tenero, da 15 a 20 minuti.

4

Proprio prima di servire, incorpora la panna calda.

5

Servi e goditi!

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

223

Calorie

  • 7g
    Proteine
  • 14g
    Carboidrati
  • 16g
    Grassi

💡 Puoi sostituire la panna pesante con la panna di cocco per un'opzione senza latticini.Per più sapore, usa brodo di pollo fatto in casa invece di quello acquistato al negozio.Regola la quantità di curry in base alla tua tolleranza alle spezie.