Zuppa di Funghi e Porri

Name: Zuppa di Funghi e Porri
Total time: 35 min
Yield: 6 Porzioni
Ingredients: 🍄 113 grammi di funghi freschi, affettati; 1 tazza di porri affettati; 2 cucchiai di margarina; 2 cucchiai di olio d'oliva; ½ tazza di sherry secco; 3 lattine (354 ml) di brodo di manzo condensato; 💧 945 ml di acqua; 🧂 ½ cucchiaino di pepe nero macinato; ½ tazza di pasta orzo cruda

Costo $8.5, salva $4

Fonte: Recommended by CookPal

35 Min
6 Porzioni
$8.5

Zuppa di Funghi e Porri

Costo $8.5, salva $4

Fonte: Recommended by CookPal

35 Min
6 Porzioni
$8.5

INGREDIENTI

Verdure
- 🍄 113 grammi di funghi freschi, affettati
- 1 tazza di porri affettati
Oli e Grassi
- 2 cucchiai di margarina
- 2 cucchiai di olio d'oliva
Liquidi
- ½ tazza di sherry secco
- 3 lattine (354 ml) di brodo di manzo condensato
- 💧 945 ml di acqua
Spezie e Condimenti
- 🧂 ½ cucchiaino di pepe nero macinato
Cereali
- ½ tazza di pasta orzo cruda

PASSI

In una pentola grande a fuoco medio-alto, saltare i funghi e i porri nel burro vegetale e olio d'oliva fino a quando non sono teneri.

Aggiungere lo sherry e ridurre il liquido della metà.

Aggiungere il brodo di manzo, l'acqua e il pepe nero macinato. Portare a ebollizione.

Aggiungere la pasta e far bollire delicatamente per 10 minuti, o fino a quando la pasta non è tenera.

Guarnire con funghi affettati, se desiderato, prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

182

Calorie

7g
Proteine
20g
Carboidrati
8g
Grassi

💡 Suggerimenti

Per una versione vegetariana, sostituire il brodo di manzo con quello vegetale.Lo sherry secco aggiunge un ricco sapore, ma puoi sostituirlo con del vino bianco o ometterlo completamente per una versione senza alcol.Affetta i porri finemente e lavali accuratamente per rimuovere lo sporco intrappolato negli strati.Servi con pane croccante per un pasto completo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.