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Lo Stufato Svizzero di Mamma

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 4 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Olio e condimenti

    • 2 cucchiai di olio vegetale
    • Sale q.b.
    • Pepe q.b.
    • 1 ½ cucchiaini di origano secco
    • 1 foglia di alloro

  • Carne

    • 2 bistecche di scamone di manzo (1/2 libbra ciascuna)

  • Verdure

    • 🧅 1 tazza (1 piccola) di cipolla tritata
    • 🍅 1 (16 once) lattina di pomodori a cubetti
    • 🍄 2 tazze di funghi freschi affettati (Opzionale)
    • 1 costa di sedano, tritata (Opzionale)
    • ½ tazza di peperone verde tritato (Opzionale)

  • Addensante

    • 💧 1 tazza di acqua (Opzionale)
    • 2 cucchiai di amido di mais (Opzionale)

PASSI

1

Scalda l'olio in una grande pentola olandese a fuoco medio-alto. Metti le bistecche nella pentola una alla volta, rosolandole rapidamente su ogni lato. Rimuovi le bistecche e mettile da parte.

2

Aggiungi la cipolla nella pentola e cuoci a fuoco medio-basso fino a quando non si ammorbidisce, circa 3 minuti.

3

Rimetti le bistecche nella pentola e aggiungi i pomodori, i funghi, il sedano e il peperone verde. Condisci con l'origano e aggiungi la foglia di alloro.

4

Copri la pentola e cuoci a fuoco medio-basso per circa 1 ora e mezza, o fino a quando la carne non sarà tenera con una forchetta.

5

Se desideri addensare il sugo, rimuovi la carne e mettila su un piatto. Mescola insieme l'amido di mais e l'acqua; mescola nel succo della pentola. Lascia sobbollire per circa 2 minuti per addensare. Rimetti la carne nella pentola.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

307

Calorie

  • 22g
    Proteine
  • 14g
    Carboidrati
  • 18g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore più ricco, rosola la carne fino a dorarla prima di procedere con la ricetta.Le verdure opzionali come funghi, sedano e peperone possono essere aggiustate in base alle preferenze o disponibilità.Gli avanzi possono essere conservati in frigo per un massimo di 3 giorni e riscaldati per un pasto rapido e delizioso.Servi con purè di patate o pane croccante per un pasto completo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.