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Stufato di peperoncino verde del Nuovo Messico

Costo $15, salva $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 495 Min
  • 8 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Carne

    • 🥩 450 grammi di filetto di manzo, a cubetti
    • 🐖 450 grammi di lombo di maiale disossato, a cubetti

  • Prodotti secchi / Spezie

    • 60 grammi di masa harina
    • 1 cucchiaio di olio d'oliva
    • 1 cucchiaio di cumino in polvere
    • 1 pizzico di pepe di cayenna (opzionale)
    • 🧂 Sale q.b.
    • Pepe bianco macinato q.b.

  • Verdure

    • 🧅 1 cipolla rossa, tritata
    • 🍅 3 tazze di pomodori freschi tritati
    • 2 tazze di peperoncini verdi piccanti a dadini
    • 🥔 1 patata grande, a cubetti
    • 🧄 3 spicchi d'aglio, tritati
    • 2 cucchiaini di origano fresco tritato
    • 2 cucchiaini di coriandolo fresco tritato

  • Liquidi

    • 2 tazze di brodo di manzo a basso contenuto di sodio

PASSI

1

Mettere i cubetti di filetto di manzo, i cubetti di lombo di maiale e la masa harina in un sacchetto di plastica e agitare per ricoprire la carne.

2

Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio-alto e cuoci e mescola i cubetti di carne fino a doratura uniforme, per circa 10 minuti.

3

Metti la carne, la cipolla rossa, i pomodori, i peperoncini verdi piccanti, il brodo di manzo, il cumino, la patata, l'aglio, l'origano, il coriandolo, il pepe di cayenna, il sale e il pepe bianco in una slow cooker.

4

Cuoci a temperatura bassa finché la carne non diventa tenera, circa 8 ore.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

295

Calorie

  • 22g
    Proteine
  • 20g
    Carboidrati
  • 14g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Servi con tortillas, nachos, cipolle verdi e panna acida per un sapore extra.Per renderlo più piccante, aggiungi più pepe di cayenna o jalapeños freschi.Per uno stufato più denso, aggiungi più masa harina o frulla una parte dello stufato prima di servire.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.