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Cheesecake di New York

Costo $15, salva $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 12 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Crosta

    • 1 ½ tazze di briciole di biscotti graham
    • 🧈 ⅓ di tazza di burro, fuso
    • ¼ di tazza di zucchero bianco

  • Ripieno di Cheesecake

    • 🧀 3 confezioni (da 8 once) di formaggio cremoso, a temperatura ambiente
    • 1 tazza di zucchero bianco
    • 🥚 4 uova grandi, a temperatura ambiente
    • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
    • 1 cucchiaino di cremor tartaro

  • Topping

    • 1 pinta di panna acida
    • ½ tazza di zucchero bianco
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

PASSI

1

Preriscalda il forno a 175 gradi Celsius.

2

Mescola insieme le briciole di biscotti, il burro fuso e lo zucchero in una ciotola media fino a ottenere un composto uniformemente umido. Premilo sul fondo e per 1/2 pollice sui lati di una tortiera a cerniera da 9 pollici. Metti da parte.

3

Mescola insieme il formaggio cremoso e lo zucchero in una ciotola grande con un mixer elettrico fino a ottenere un composto liscio. Incorpora le uova, la vaniglia e il cremor tartaro. Versa sopra la crosta nella teglia.

4

Cuoci nel forno preriscaldato finché il centro non si è solidificato, circa 50 minuti. Lascia raffreddare sul bancone per 5 minuti.

5

Mescola insieme la panna acida, lo zucchero e la vaniglia in una ciotola media fino a ottenere un composto liscio.

6

Versa il topping sopra la cheesecake, partendo dai lati della teglia e procedendo verso il centro.

7

Rimetti la cheesecake in forno finché il topping non si è solidificato, circa 5 minuti. Lasciala raffreddare nella teglia a temperatura ambiente. Metti in frigorifero per almeno 6 ore prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

509

Calorie

  • 8g
    Proteine
  • 41g
    Carboidrati
  • 35g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati che il formaggio cremoso sia a temperatura ambiente per evitare grumi nell'impasto.Usa un bagno d'acqua durante la cottura per una consistenza più liscia della cheesecake.Conserva in frigorifero durante la notte per ottenere il miglior sapore e consistenza prima di servire.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.