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Zuppa di vongole di Newport

Costo $20, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Latticini e grassi

    • 🧈 ½ tazza di burro
    • 🥛 3 tazze di panna fresca

  • Verdure

    • 🧅 1 ½ cipolle grandi, tritate
    • 🥔 1 libbra di patate da brodo, sbucciate e tagliate a pezzi
    • ½ cucchiaino di aneto fresco tritato

  • Frutti di mare

    • 1 litro di vongole sgusciate, con liquido
    • 6 barattoli (da 8 once) di succo di vongole

  • Prodotti base della dispensa

    • 🌾 ¾ di tazza di farina per tutti gli usi
    • 🧂 Sale e pepe a piacere

PASSI

1

Fai sciogliere il burro in una grande pentola o pentola per brodo a fuoco medio. Aggiungi le cipolle e falle rosolare fino a renderle trasparenti. Incorpora la farina e cuoci a fuoco basso, mescolando spesso, per 2-4 minuti. Metti da parte per raffreddare.

2

In una pentola separata, porta a ebollizione le vongole e il loro liquido. Abbassa il fuoco e lascia sobbollire per 15 minuti.

3

In una piccola pentola, copri le patate sbucciate con acqua. Porta a ebollizione e cuoci finché le patate non saranno tenere, circa 15 minuti. Scola e metti da parte.

4

Versa lentamente il brodo di vongole caldo nel composto di burro/farina mentre mescoli continuamente. Continua a mescolare e porta lentamente a ebollizione. Riduci il fuoco e aggiungi le patate cotte. Incorpora la panna fresca, sale e pepe e aneto tritato. Riscalda bene ma non far bollire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

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Calorie

  • 9g
    Proteine
  • 26g
    Carboidrati
  • 22g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati che le patate siano completamente cotte prima di aggiungerle alla zuppa per mantenere una consistenza liscia.Evita di far bollire la zuppa dopo aver aggiunto la panna fresca per prevenire la coagulazione.Servi con pane croccante per un pasto sostanzioso.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.