Metti lo zucchero di canna e il burro in una ciotola; batti con un mixer elettrico fino a ottenere una consistenza cremosa, per circa 4 o 5 minuti. Aggiungi il latte, la vaniglia e il sale. Incorpora la farina e mescola accuratamente a mano. Incorpora delicatamente 1 tazza di gocce di cioccolato nell'impasto. Copri e metti in frigorifero per circa 1 ora.

Preleva cucchiaiate di impasto per biscotti e forma delle palline rotonde. Disponile su un piatto o una teglia che possa entrare nel congelatore. Congela fino a quando non diventano dure, per circa 1 ora.

Metti 1 1/2 tazze di gocce di cioccolato e le gocce di cioccolato bianco in ciotole separate adatte al microonde. Scalda al microonde fino a renderle morbide, per circa 30 secondi. Mescola e continua a scaldare a intervalli di 10 secondi, mescolando dopo ogni intervallo, fino a completo scioglimento, per circa 30 secondi a 1 minuto.