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Nigiri Sushi

Costo $15, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Base di riso

    • 💧 4 tazze di acqua
    • 2 tazze di riso bianco non cotto
    • ½ tazza di aceto di riso condito
    • 1 cucchiaino di zucchero bianco
    • 🧂 1 cucchiaino di sale

  • Condimenti proteici

    • ¼ di libbra di hamachi (yellowtail)
    • ¼ di libbra di maguro (tonno)
    • 🍤 ¼ di libbra di Ebi (gamberi) cotti, sgusciati e aperti a libro
    • 🥚 6 uova

  • Preparazione della frittata

    • ½ cucchiaino di zucchero bianco
    • 🧂 ⅛ di cucchiaino di sale

  • Assemblaggio

    • 1 cucchiaino di pasta di wasabi (opzionale)
    • 1 foglio di nori, tagliato in strisce da 1 pollice

PASSI

1

Portate ad ebollizione l'acqua e il riso in una pentola a fuoco alto. Riducete il fuoco a medio-basso, coprite e fate sobbollire fino a quando il riso è tenero e il liquido è assorbito, circa 20-25 minuti.

2

Trasferite il riso in una ciotola e incorporate l'aceto di riso usando una spatola o un cucchiaio. Condite con zucchero e sale. Fate raffreddare a temperatura ambiente per circa 30 minuti.

3

Tagliate il pesce contro la venatura in pezzi di circa 2 pollici di lunghezza e 1 pollice di larghezza. Conservate in frigorifero fino al momento dell'uso.

4

Preparate la frittata: Sbattete le uova, lo zucchero e il sale. Cuocete strati sottili in una padella antiaderente a fuoco medio per creare rotoli. Tagliate la frittata in pezzi diagonali.

5

Mettete il pesce/gamberetti nella mano, spalmate leggermente con pasta di wasabi se desiderato. Formate dei bocconcini compatti di 1-2 cucchiai di riso. Attaccate il riso al pesce/gamberetti.

6

Ripetete il processo con le fette di uova e i bocconcini di riso. Avvolgete una striscia di nori intorno a ogni pacchetto, umidificate per sigillare le estremità.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

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Calorie

  • 35g
    Proteine
  • 77g
    Carboidrati
  • 10g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usate pesce sashimi-grade fresco per il miglior sapore e sicurezza.Bagnate leggermente le dita per evitare che il riso si attacchi durante l'assemblaggio.Opzionalmente, aggiungete wasabi per un tocco in più, ma regolatevi secondo le preferenze individuali.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.