Mescolate le briciole di biscotti graham con il burro sciolto e lo zucchero; pressate il composto di briciole sul fondo e per 1,5 cm sui lati di una tortiera a cerniera di 20 cm. Mettete la base in frigorifero mentre preparate il ripieno.

Sciogliete il cioccolato al microonde alla massima potenza per 1-2 minuti, mescolando ogni 15 secondi, fino a quando non si sarà sciolto. Lasciate raffreddare.

Mescolate il cacao in polvere e abbastanza acqua calda in una ciotola media per formare una pasta liscia.

Montate il formaggio cremoso e lo zucchero rimanente nella miscela di cacao fino a che non siano combinati.

In una ciotola di vetro o metallo fredda, montate la panna con un mixer elettrico fino a ottenere picchi morbidi. Incorporate il cioccolato fuso raffreddato.

Incorporate la miscela di cioccolato e panna nella miscela di formaggio cremoso fino a che non sia completamente combinata. Stendete il ripieno sopra la base di biscotti graham.