Preriscalda il forno a 400°F (200°C). Fodera una teglia con carta da forno.

Infarina leggermente una superficie di lavoro e stendi un foglio di pasta sfoglia fino a ottenere un quadrato di 10x10 pollici; metti da parte. Ripeti con il secondo foglio di pasta sfoglia.

Distribuisci uniformemente la Nutella su un foglio di pasta sfoglia. Posiziona attentamente il secondo foglio di pasta sfoglia direttamente sopra. Taglia i bordi irregolari. Taglia la pasta in 10 strisce lunghe di 1 pollice di larghezza usando un coltello affilato o un tagliapizza.

Lavorando una striscia alla volta, attorciglia ogni striscia di pasta fino a completare l'attorcigliamento. Arrotola a spirale e posiziona sulla teglia preparata.

Sbatti l'uovo in una ciotola, spennella le torsioni con l'uovo sbattuto utilizzando un pennello per dolci.