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Onigiri (Palline di Riso Giapponesi)

Costo $6, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porzioni
  • $6

INGREDIENTI

  • Categorie Base

    • 4 tazze di riso bianco a grani corti non cotto
    • 💧 5 ½ tazze di acqua
    • 🧂 ¼ di cucchiaino di sale

  • Condimenti e Ripieni

    • ¼ di tazza di scaglie di bonito (fiocchi di pesce secco)
    • 🌿 2 fogli di nori (alga secca), tagliati a strisce da 1/2 pollice
    • 2 cucchiai di semi di sesamo

PASSI

1

Lavare il riso in un colino a maglie fini fino a quando l'acqua non diventa limpida. Unire il riso lavato e 4 1/2 tazze di acqua in una pentola. Portare ad ebollizione a fuoco alto, mescolando occasionalmente. Ridurre il calore a basso; coprire e cuocere il riso fino a quando l'acqua non viene assorbita, da 15 a 20 minuti. Lasciare riposare il riso per 15 minuti per continuare a cuocere a vapore e diventare tenero. Lasciar raffreddare il riso cotto.

2

Unire la restante 1 tazza d'acqua con il sale in una piccola ciotola; usala per inumidire le mani prima di manipolare il riso. Dividere il riso cotto in 8 porzioni uguali. Usa una porzione di riso per ogni onigiri.

3

Dividi una porzione di riso in due. Crea una fossetta nel riso e riempila con un cucchiaino abbondante di scaglie di bonito. Copri con la porzione rimanente di riso e premi leggermente per racchiudere il ripieno all'interno della pallina di riso. Premi delicatamente il riso per formare un triangolo; avvolgi con una striscia di nori e cospargi di semi di sesamo. Ripetere con le porzioni rimanenti di riso.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

744

Calorie

  • 14g
    Proteine
  • 159g
    Carboidrati
  • 3g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un'opzione vegetariana, sostituire le scaglie di bonito con verdure tritate o prugne sott'aceto.Avvolgere gli onigiri strettamente nella pellicola trasparente se preparati in anticipo per i lunchbox.Assicurati che le tue mani siano umide quando modelli il riso per evitare che si attacchi.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.