Raccogli tutti gli ingredienti.

Preriscalda il forno a 350°F (175°C). Ungi leggermente due teglie per biscotti.

Mescola la farina, il bicarbonato e il sale in una piccola ciotola.

Sbatti insieme il burro, lo zucchero bianco e lo zucchero di canna in una ciotola con un mixer elettrico fino a ottenere un composto liscio e cremoso.

Incorpora il burro di arachidi, l'uovo e la vaniglia fino a quando non sono ben amalgamati.

Aggiungi il composto di farina fino a quando non è appena umido. Incorpora le gocce di cioccolato e i fiocchi d'avena fino a distribuirli uniformemente.

Deposita cucchiaiate di impasto distanziate di 2 pollici sulle teglie da forno preparate.

Inforna nel forno preriscaldato finché i bordi non iniziano a dorarsi, da 10 a 12 minuti. Lascia raffreddare i biscotti sulle teglie per circa 5 minuti prima di trasferirli su una gratella per raffreddarli completamente.