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Filetto di Manzo Rosolato

Costo $25, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 2 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Manzo

    • 🥩 2 filetti mignon, 6–8 oz ciascuno

  • Burro

    • 🧈 2 cucchiai di burro non salato

  • Condimenti

    • 🧂 1 cucchiaino di sale kosher
    • 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
    • 🌿 1 rametto di rosmarino fresco

PASSI

1

Togliere i filetti dal frigorifero 30 minuti prima di cuocerli per portarli a temperatura ambiente.

2

Condire i filetti su entrambi i lati con sale e pepe nero.

3

Scaldare una padella in ghisa a fuoco medio-alto e aggiungere 1 cucchiaio di burro.

4

Rosolare i filetti per 3–4 minuti per lato per una cottura al sangue, oppure regolare in base alla preferenza.

5

Nell'ultimo minuto di cottura, aggiungere il burro rimanente e il rosmarino nella padella, e irrorare i filetti con il burro fuso.

6

Rimuovere i filetti dalla padella e lasciar riposare per 5 minuti prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

450

Calorie

  • 42g
    Proteine
  • 0g
    Carboidrati
  • 32g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore extra, puoi aggiungere spicchi di aglio schiacciati al burro mentre irrori.Assicurati di far riposare i filetti; questo garantisce che rimangano succosi.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.