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Pancit Molo (Zuppa di Wonton Filippina)

Costo $25, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 10 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Carne

    • 1 ½ libbre di maiale macinato
    • 🦐 1 libbra di gamberi medi crudi, sbucciati e privati dell'intestino
    • 🍗 1 petto di pollo cotto, sfilacciato

  • Verdure

    • 🧅 1 cipolla, tritata
    • 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
    • 1 piccola testa di bok choy, tagliata a pezzi di dimensioni mordibili
    • 2 cipollotti, tritati

  • Ingredienti trasformati/confezionati

    • 1 confezione (16 once) di involucri per wonton, o secondo necessità
    • 1 lattina (8 once) di germogli di bambù a fette, scolati
    • 🥣 1 ¼ litri di brodo di pollo

  • Condimenti

    • 2 cucchiai di olio d'oliva
    • 🧂 Sale
    • Pepe nero macinato

PASSI

1

Mescolare il maiale, i gamberi, i germogli di bambù, il sale e il pepe in una grande ciotola. Mettere da parte 1/3 del composto di ripieno per la zuppa. Avvolgere circa 1 cucchiaio di ripieno rimanente in un involucro per wonton. Ripetere fino a quando tutto il ripieno non è stato utilizzato.

2

Scaldare l'olio d'oliva in una grande pentola a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e l'aglio; saltare in padella fino a quando la cipolla non diventa traslucida, circa 300 secondi.

3

Incorporare il pollo e il ripieno messo da parte. Mescolare bene. Aggiungere il brodo di pollo; condire con sale e pepe. Portare ad ebollizione.

4

Mettere delicatamente i wonton ripieni nella zuppa uno alla volta. Far bollire fino a quando i wonton non galleggiano in superficie, circa 180 secondi.

5

Aggiungere il bok choy; far bollire fino a quando diventa tenero, circa 120 secondi. Guarnire con cipollotti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

372

Calorie

  • 28g
    Proteine
  • 31g
    Carboidrati
  • 15g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Preparare tutto il ripieno in anticipo per velocizzare l'avvolgimento dei ravioli.Usare brodo di pollo appena fatto per un sapore più ricco.Sostituire il bok choy con spinaci o cavolo cinese per alternative.Congelare eventuali wonton extra per uso futuro.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.