
Scampi di gamberi impanati al parmigiano con pasta
Costo $20, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 Porzioni
- $20
Scampi di gamberi impanati al parmigiano con pasta
Costo $20, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 Porzioni
- $20
INGREDIENTI
Pasta
- 🍝 2 tazze di pasta capelli d'angelo
Latticini
- 🧈 ½ tazza di burro, diviso
- 🧀 ¾ tazza di parmigiano grattugiato fresco, diviso
Frutti di mare
- 🦐 450 g di gamberi medi crudi, sbucciati e privati dell'intestino
Verdure
- 🧄 4 spicchi d'aglio tritati
- 🌿 2 cucchiai di prezzemolo fresco finemente tritato
Condimenti
- 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
Pane/Cereali
- 🍞 ¾ tazza di pangrattato condito
Liquidi
- 🍷 ½ tazza di vino da cucina bianco
- 🍋 1 limone, spremuto
PASSI
Portate a ebollizione una pentola grande di acqua leggermente salata. Cuocete la pasta capelli d'angelo nell'acqua bollente, mescolando occasionalmente, fino a quando sarà tenera ma ancora al dente, da 4 a 5 minuti. Scolate e mettete da parte.
Posizionate una griglia del forno a circa 15 cm dalla fonte di calore e preriscaldate il grill del forno.
Scaldate 1/4 di tazza di burro a fuoco medio in una padella larga e profonda. Aggiungete l'aglio; cuocete e mescolate fino a quando non diventa fragrante. Aggiungete i gamberi, il vino bianco e il succo di limone; continuate a cuocere e mescolare fino a quando i gamberi non diventano rosa brillante all'esterno e la carne risulta opaca, circa 5 minuti. Incorporate i fiocchi di peperoncino rosso fino a quando ben amalgamati. Togliete dal fuoco e mettete da parte.
Mettete in una ciotola il burro rimanente, i pangrattati, metà del parmigiano e il prezzemolo. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Mettete da parte.
Mettete la pasta cotta nel composto di scampi di gamberi; mescolate fino a ricoprire completamente la pasta con la salsa. Aggiungete il parmigiano rimanente e mescolate bene. Ricoprite con il composto di pangrattato.
Gratinate nel forno preriscaldato fino a doratura, da 3 a 4 minuti. Servite immediatamente.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
419
Calorie
- 23gProteine
- 33gCarboidrati
- 21gGrassi
💡 Sostituite il vino da cucina bianco con brodo di pollo se preferite una versione senza alcol.Grattugiate il formaggio parmigiano fresco per un sapore migliore.Assicuratevi che i gamberi non siano troppo cotti per mantenere la loro tenerezza.Usate pangrattato di alta qualità per un sapore più pronunciato nella crosta.