Cuocere la pasta in una grande pentola di acqua bollente salata fino a quando non sarà al dente.

Utilizzando un mortaio e pestello, schiacciare insieme il sale e gli spicchi d'aglio fino a formare una pasta. Riscaldare leggermente lo yogurt in una padella. Rimuovere una piccola quantità di yogurt riscaldato dalla padella e mescolarlo insieme alla pasta d'aglio. Incorporare questo composto allo yogurt rimanente.

Scolare la pasta e sciacquarla con acqua fredda. Metterla in una teglia o in un piatto da portata profondo, condirla con 1 cucchiaio di burro o margarina. Condire con metà della salsa yogurt-aglio. Distribuire la salsa rimanente sulla pasta. Guarnire con il prezzemolo.