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Biscotti Shortbread a Impronta con Burro di Arachidi e Gelatina

Costo $15, salva $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 36 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Ingredienti Base

    • 🧈 1 tazza di burro, ammorbidito
    • ⅔ di tazza di zucchero bianco
    • ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
    • 2 tazze di farina per tutti gli usi

  • Ripieno

    • ½ tazza di gelatina d'uva
    • ½ tazza di burro di arachidi cremoso
    • 1 ½ cucchiaini di olio vegetale

PASSI

1

Preriscalda il forno a 350 gradi F (175 gradi C) e rivesti una teglia con carta da forno.

2

Sbatti il burro e lo zucchero con un mixer elettrico in una ciotola grande fino a ottenere un composto liscio; aggiungi la vaniglia e continua a sbattere. Incorpora gradualmente la miscela di farina fino a quando non è appena amalgamata. Forma delle palline di impasto di 1½ pollici e disponile sulla teglia preparata.

3

Fai un piccolo buco al centro di ogni pallina usando il pollice e l'indice; riempi i fori con la marmellata d'uva.

4

Cuoci nel forno preriscaldato fino a doratura leggera, circa 14 minuti. Lascia raffreddare sulla teglia per 1 minuto.

5

Metti il burro di arachidi in una ciotola adatta al microonde e scalda nel microonde fino a renderlo morbido per 10-30 secondi, controllando ogni 10 secondi. Mescola l'olio vegetale attraverso il burro di arachidi sciolto e versalo sopra i biscotti caldi.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

120

Calorie

  • 2g
    Proteine
  • 13g
    Carboidrati
  • 7g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati che il burro sia correttamente ammorbidito per facilitare la miscelazione.Controlla frequentemente i biscotti verso la fine del tempo di cottura per evitare di cuocerli troppo.Se preferisci un sapore più intenso di burro di arachidi, riduci leggermente la gelatina d'uva e aggiungi più ripieno di burro di arachidi.Per una consistenza più croccante, metti in frigo le palline di impasto prima della cottura per 15 minuti.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.