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Insalata di Penne, Pomodoro e Mozzarella

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Pasta

    • 340 grammi di pasta penne

  • Olio e condimenti

    • 1/4 di tazza di olio d'oliva
    • 🧂 Sale a piacere
    • Pepe a piacere

  • Verdure

    • 1 mazzetto di cipolle verdi, tritate
    • 🧄 1 spicchio d'aglio, tritato
    • 🍅 1 tazza di pomodorini ciliegia tagliati in quarti
    • 12 olive nere grandi, dimezzate

  • Formaggio

    • 140 grammi di mozzarella, tagliata a dadini
    • 1/2 tazza di formaggio Parmigiano grattugiato

  • Erbe aromatiche

    • 115 grammi di basilico fresco

PASSI

1

Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua leggermente salata. Aggiungete i penne e cuocete, mescolando di tanto in tanto, fino a quando saranno teneri ma ancora al dente, per circa 11 minuti. Scolate e mettete da parte.

2

Scaldate l'olio d'oliva in una piccola padella. Aggiungete le cipolle verdi e cuocete, mescolando di tanto in tanto, per 2 o 3 minuti. Incorporate l'aglio e cuocete per 2 minuti. Aggiungete la pasta, i pomodori, il sale e il pepe. Cuocete a fuoco basso per scaldare.

3

Incorporate la mozzarella e il Parmigiano. Strappate grossolanamente le foglie di basilico in metà o terzi; aggiungetele alla pasta con le olive e servite immediatamente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

405

Calorie

  • 18g
    Proteine
  • 48g
    Carboidrati
  • 17g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Scegliete pasta penne integrale per aumentare il contenuto di fibre e nutrienti.Tagliate i pomodorini ciliegia in quarti per rilasciare più succo nell'insalata.Regolate il sale e il pepe in base ai vostri gusti e restrizioni dietetiche.Usate basilico fresco per migliorare sapore e aroma.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.