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Filetto di Maiale alla Gelatina di Peperoncino

Costo $12, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Spezie e Condimenti

    • 2 cucchiaini di polvere di peperoncino
    • 🧂 1 cucchiaino di pepe nero appena macinato
    • 🧂 1 cucchiaino di cumino in polvere
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale

  • Carne

    • 1 filetto di maiale

  • Altro

    • ¼ di tazza di gelatina al peperoncino piccante
    • 2 cucchiai di aceto balsamico

PASSI

1

Preriscalda il forno a 450 gradi F (230 gradi C).

2

Sbatti insieme in una ciotolina la polvere di peperoncino, il pepe nero, il cumino in polvere e il sale. Strofina il mix di spezie su tutti i lati del filetto di maiale. Metti il filetto in una teglia poco profonda.

3

Inforna il filetto nel forno preriscaldato fino a quando non è più rosa al centro, circa 30 minuti. Un termometro istantaneo inserito al centro dovrebbe leggere 150 gradi F (65 gradi C).

4

Mescola insieme in un pentolino la gelatina al peperoncino e l'aceto balsamico a fuoco basso fino a quando la gelatina non si sarà completamente sciolta, da 1 a 2 minuti.

5

Spennella il composto di gelatina al peperoncino sul filetto di maiale e continua a cuocere il filetto fino a quando la copertura di gelatina non è calda, circa 5 minuti in più. Lascia riposare il maiale per 5 minuti prima di affettarlo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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Calorie

  • 18g
    Proteine
  • 16g
    Carboidrati
  • 3g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati che il filetto di maiale riposi prima di affettarlo per trattenere i suoi succhi.Servi con un'insalata di cetrioli e cipolle rosse per un contorno rinfrescante.La polenta morbida o il pane di mais si abbinano bene con il gusto dolce e piccante di questo piatto.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.