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Peperoni ripieni di riso e fagioli

Peperoni ripieni di riso e fagioli

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Cereali

    • 1 tazza di riso integrale, non cotto

  • Legumi

    • 1 lattina di fagioli neri, a basso contenuto di sodio

  • Verdure

    • 4 peperoni
    • 🍅 1 pomodoro, affettato

  • Latticini

    • 1 tazza di formaggio cheddar, grattugiato

  • Condimenti

    • 1 tazza di salsa

  • Condimenti

    • 🧂 sale

PASSI

1

Lavarsi le mani con acqua e sapone.

2

Preriscalda il forno a 400 °F.

3

Cuoci il riso integrale seguendo le istruzioni sulla confezione.

4

Lava i peperoni sotto l'acqua corrente.

5

Taglia la parte superiore dei peperoni ed estrai i semi con un cucchiaio.

6

Scola e sciacqua i fagioli neri.

7

Combina i fagioli, il riso, la salsa e il sale (opzionale).

8

Metti circa 3 cucchiai del composto sul fondo di ogni peperone.

9

Metti una fetta di pomodoro sopra il composto e cospargi con 2 cucchiai di formaggio.

10

Ripeti i passaggi 8 e 9 per riempire completamente il peperone, ma non aggiungere il formaggio in cima.

11

Inforna i peperoni per 30 minuti.

12

Metti 2 cucchiai di formaggio su ogni peperone e continua la cottura per altri 15 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

388

Calorie

  • 20g
    Proteine
  • 63g
    Carboidrati
  • 7g
    Grassi

💡 Usa peperoni colorati come gialli, rossi e arancioni per un piatto visivamente accattivante.Per risparmiare tempo, usa riso precotto o fagioli in scatola.Aggiungi fette di jalapeño per una variante più piccante.Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.