Metti tutti gli ingredienti nella teglia del pane della tua macchina per il pane, seleziona l'impostazione Impasto e avvia. Quando l'impasto è cresciuto abbastanza, la macchina emetterà un segnale acustico.

Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata. Stendi delicatamente l'impasto e modellalo in una corda lunga 30 cm. Con un coltello affilato, dividi l'impasto in 8 pezzi. Arrotola ogni pezzo in una palla liscia. Con un mattarello, stendi ogni palla in un cerchio di 15-17 cm. Metti da parte su un piano leggermente infarinato. Copri con un panno e lascia che i pitas crescano per circa 30 minuti fino a quando non sono leggermente gonfi.

Preriscalda il forno a 260 gradi C. Posiziona 2 o 3 pitas su una griglia per torte in fil di ferro. Posiziona la griglia direttamente sulla griglia del forno. Cuoci i pitas per 4-5 minuti fino a quando non si gonfiano e le sommità iniziano a dorarsi.