Salamoia Perfetta per Pollo

Name: Salamoia Perfetta per Pollo
Total time: 90 min
Yield: 16 Porzioni
Ingredients: 16 tazze di acqua; 🧂 ¾ di tazza di sale kosher; 🧂 ⅔ di tazza di zucchero bianco; ¼ di tazza di salvia secca; ¼ di tazza di basilico secco; 🧄 2 teste d'aglio, schiacciate e tritate; 1 cucchiaio di pepe nero in grani; 1 foglia di alloro grande

Costo $5, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

90 Min
16 Porzioni
$5

Salamoia Perfetta per Pollo

Costo $5, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

90 Min
16 Porzioni
$5

INGREDIENTI

Base per la Salamoia
- 16 tazze di acqua
- 🧂 ¾ di tazza di sale kosher
- 🧂 ⅔ di tazza di zucchero bianco
Aromatici ed Erbe
- ¼ di tazza di salvia secca
- ¼ di tazza di basilico secco
- 🧄 2 teste d'aglio, schiacciate e tritate
- 1 cucchiaio di pepe nero in grani
- 1 foglia di alloro grande

PASSI

Portate ad ebollizione l'acqua, il sale kosher, lo zucchero, la salvia, il basilico, l'aglio, i grani di pepe e la foglia di alloro in una pentola capiente a fuoco medio-alto.

Cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché il sale e lo zucchero non si saranno completamente dissolti.

Togliete dal fuoco e coprite con un coperchio. Lasciate riposare la salamoia a temperatura ambiente per 2 ore per far insaporire le erbe secche.

Mettete in frigorifero per terminare il raffreddamento prima dell'uso, almeno 1 ora.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

Calorie

1g
Proteine
12g
Carboidrati
0g
Grassi

💡 Suggerimenti

Assicuratevi che la salamoia sia completamente raffreddata prima di aggiungere il pollo per evitare di cuocerlo prematuramente.Potete personalizzare la salamoia con le vostre erbe e spezie preferite per variazioni di sapore aggiuntive.Usate la salamoia per pollo, tacchino o anche maiale per mantenere la carne umida e saporita.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.