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Bistecca Piatta Perfetta

Costo $25, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 13 Min
  • 6 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Principale

    • 1 (2 libbre) di bistecca piatta

  • Marinata

    • 2 ½ cucchiai di olio d'oliva
    • 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati
    • 1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato
    • ¼ cucchiaino di rosmarino fresco tritato
    • ½ cucchiaino di erba cipollina fresca tritata
    • 🍷 ¼ di tazza di Cabernet Sauvignon (o altro vino rosso secco)
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale
    • ¾ cucchiaino di pepe nero macinato
    • ¼ cucchiaino di senape in polvere

PASSI

1

Metti la bistecca in un grande sacchetto richiudibile. Mescola olio d'oliva, aglio, prezzemolo, rosmarino, erba cipollina, vino rosso, sale, pepe e senape in polvere insieme in una piccola ciotola.

2

Versa la marinata sulla bistecca nel sacchetto. Premi per eliminare quanto più aria possibile e sigilla il sacchetto. Marinate in frigorifero per 2-3 ore.

3

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Metti la bistecca nella padella calda e scarta eventuali marinature rimanenti; cuoci la bistecca per 3-4 minuti su ogni lato per cottura media-rara, o fino al grado di cottura desiderato. Un termometro istantaneo inserito al centro dovrebbe leggere 54 gradi Celsius per cottura media-rara.

4

Lascia riposare la bistecca per circa 5 minuti prima di servirla.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

345

Calorie

  • 31g
    Proteine
  • 1g
    Carboidrati
  • 23g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per il miglior sapore, lascia riposare la bistecca dopo la cottura per mantenere i suoi succhi.Se preferisci un maggiore grado di cottura, prolunga il tempo di cottura e monitora il livello di cottura usando un termometro per carne.Accompagna la bistecca con verdure arrostite o un bicchiere di vino rosso secco per un'esperienza culinaria raffinata.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.