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Polenta Perfetta

Costo $4.5, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Porzioni
  • $4.5

INGREDIENTI

  • Ingredienti Base

    • 💧 4 tazze di acqua
    • 🧂 1 cucchiaino di sale fine
    • 1 tazza di polenta

  • Miglioramenti

    • 🧈 3 cucchiai di burro, divisi
    • 🧀 ½ tazza di formaggio Parmigiano-Reggiano fresco grattugiato, più altro per guarnire

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Portate a ebollizione l'acqua e il sale in una grande pentola; versate lentamente la polenta nell'acqua bollente, mescolando continuamente fino a quando non ci sono grumi.

3

Ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento, mescolando spesso, fino a quando la polenta inizia ad addensarsi, circa 5 minuti. Coprire e cuocere per 30 minuti, mescolando ogni 5 o 6 minuti.

4

Spegnete il fuoco e incorporate delicatamente 2 cucchiai di burro nella polenta fino a quando il burro si scioglie parzialmente; mescolare 1/2 tazza di formaggio Parmigiano-Reggiano nella polenta finché il formaggio non si sarà sciolto.

5

Coprite e lasciate riposare per 5 minuti per addensare.

6

Mescolare la polenta e trasferirla in una ciotola da portata. Guarnire con il restante 1 cucchiaio di burro e circa 1 cucchiaio di formaggio Parmigiano-Reggiano fresco grattugiato per guarnire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

291

Calorie

  • 9g
    Proteine
  • 31g
    Carboidrati
  • 15g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa il brodo di pollo invece dell'acqua per un sapore più intenso.Mescola costantemente quando aggiungi la polenta per evitare grumi.Servi con una carne o uno stufato di funghi per un pasto completo.Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigo per un massimo di 3 giorni. Riscalda con un po' d'acqua per allentarlo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.