CookPal AI
recipe image

Bistecca Perfettamente Scottata in Padella di Ghisa

Costo $15, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 2 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Carne

    • 2 bistecche di controfiletto (circa 8 oz ciascuna)

  • Condimenti

    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • 1 cucchiaino di pepe nero
    • 1 cucchiaio di olio d'oliva
    • 🧈 1 cucchiaio di burro non salato

  • Guarnizione Opzionale

    • 🧄 1 spicchio d'aglio, schiacciato
    • 2 rametti di rosmarino fresco

PASSI

1

Tampona le bistecche con un tovagliolo di carta e condisci generosamente con sale e pepe nero su entrambi i lati.

2

Scalda una padella di ghisa a fuoco medio-alto fino a quando sarà fumante. Aggiungi l'olio d'oliva nella padella.

3

Posiziona le bistecche nella padella e scottale per 3-4 minuti per lato per una cottura al sangue. Evita di muoverle mentre si scottano.

4

Aggiungi burro, aglio e rosmarino nella padella. Inclina leggermente la padella e usa un cucchiaio per irrorare le bistecche con il burro fuso per circa 1-2 minuti.

5

Rimuovi le bistecche dalla padella e lasciale riposare per 5 minuti prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

400

Calorie

  • 40g
    Proteine
  • 0g
    Carboidrati
  • 30g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Lascia che la bistecca raggiunga la temperatura ambiente prima di cuocerla per una cottura uniforme.Evita di sovraccaricare la padella; cucina in più riprese se necessario.Usa un termometro per carne per una cottura precisa: 130°F per una cottura al sangue.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.