Pesto Genovese (Pesto alla Basilico Italiano Autentico)
Costo $8.5, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 6 Porzioni
- $8.5
Pesto Genovese (Pesto alla Basilico Italiano Autentico)
Costo $8.5, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 6 Porzioni
- $8.5
INGREDIENTI
Ingredienti principali
- 🧄 2 spicchi d'aglio, o più a piacere
- 2 cucchiai di pinoli
- 🌿 1 mazzetto di foglie di basilico fresco
- 🧀 ½ tazza di formaggio Parmigiano-Reggiano grattugiato
- 🧀 1 ½ cucchiai di formaggio pecorino Romano grattugiato
- ½ tazza di olio extravergine d'oliva
PASSI
Schiaccia l'aglio usando un mortaio e pestello. Aggiungi i pinoli; schiacciali con l'aglio. Aggiungi gradualmente le foglie di basilico, facendo movimenti circolari con il pestello, fino a ottenere una pasta liscia.
Mescola il formaggio Parmigiano-Reggiano e pecorino Romano usando un cucchiaio di legno. Incorpora l'olio d'oliva fino a quando il pesto non sarà ben amalgamato.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
225
Calorie
- 4gProteine
- 1gCarboidrati
- 23gGrassi
💡 Suggerimenti
Se non hai il formaggio pecorino Romano, usa del Parmigiano-Reggiano aggiuntivo come sostituto.Conserva il pesto avanzato in frigorifero per un massimo di un mese in un barattolo ermetico coperto con olio d'oliva per evitare l'ossidazione.Per una consistenza più liscia, usa un robot da cucina di alta qualità invece del mortaio e pestello.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.