Insalata di Pasta al Pesto

Name: Insalata di Pasta al Pesto
Total time: 10 min
Yield: 6 Porzioni
Ingredients: 🍝 340 grammi di fusilli o altra pasta a spirale; 🍅 2 tazze di pomodorini, tagliati a metà; 2 tazze di rucola o spinaci; 1 tazza di pesto fatto in casa; 🧀 1/2 tazza di mozzarelle fresche a perle o feta a cubetti; 🧀 1/4 di tazza di Parmigiano-Reggiano finemente grattugiato; 2 cucchiai di maionese; 🍋 1 cucchiaio di succo di limone, o più a piacere; 🧂 1/4 di cucchiaino di sale; 1/4 di cucchiaino di pepe nero appena macinato

Costo $10, salva $5

Fonte: Recommended by CookPal

10 Min
6 Porzioni
$10

Insalata di Pasta al Pesto

Costo $10, salva $5

Fonte: Recommended by CookPal

10 Min
6 Porzioni
$10

INGREDIENTI

Ingredienti principali
- 🍝 340 grammi di fusilli o altra pasta a spirale
- 🍅 2 tazze di pomodorini, tagliati a metà
- 2 tazze di rucola o spinaci
- 1 tazza di pesto fatto in casa
- 🧀 1/2 tazza di mozzarelle fresche a perle o feta a cubetti
- 🧀 1/4 di tazza di Parmigiano-Reggiano finemente grattugiato
- 2 cucchiai di maionese
- 🍋 1 cucchiaio di succo di limone, o più a piacere
- 🧂 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero appena macinato

PASSI

Raccogli i tuoi ingredienti.

Porta a ebollizione una pentola grande di acqua leggermente salata. Cuoci i fusilli nell'acqua bollente, mescolando occasionalmente, fino a quando saranno teneri ma ancora al dente, circa 12 minuti. Conserva 1/2 tazza di acqua della pasta.

Sciacquare la pasta sotto l'acqua fredda per raffreddarla.

Combina la pasta cotta, i pomodori, la rucola, il pesto, la mozzarella, il parmigiano, la maionese e il succo di limone in una grande ciotola da portata. Mescola per combinare.

Aggiungi l'acqua della pasta conservata se necessario per diluire il pesto. Condisci con sale e pepe.

Servire immediatamente, oppure coprire e conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

373

Calorie

13g
Proteine
27g
Carboidrati
24g
Grassi

💡 Usa il pesto fatto in casa per il miglior sapore.Puoi aggiungere altre verdure come peperoni, cetrioli o olive per maggiore croccantezza.Quest'insalata può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero per un massimo di 3 giorni.Regola il sale e il succo di limone a piacere.