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Frittata di Spaghetti al Pesto

Frittata di Spaghetti al Pesto

Costo $10, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Latticini

    • 🧀 1/2 tazza di formaggio Parmigiano grattugiato
    • 1/4 di tazza di panna mista
    • 🧀 1/4 di tazza di formaggio ricotta

  • Salse e Condimenti

    • 2 cucchiai di pesto, più altro per guarnire
    • 1 cucchiaino di foglie di timo
    • 🧂 1/2 cucchiaino di sale
    • 1/4 di cucchiaino di pepe

  • Verdure

    • 1 libbra di verdure miste surgelate (carote, broccoli, zucchine e cavolfiori)

  • Generi Alimentari di Base

    • 🧈 1 cucchiaio di burro non salato
    • 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati

  • Altri

    • 🍝 4 once di spaghetti cotti

PASSI

1

Preriscalda il forno a 400 gradi F (200 gradi C).

2

Sbatti le uova, il formaggio Parmigiano, la panna mista, la ricotta, il pesto, il timo, il sale e il pepe insieme in una ciotola grande.

3

Metti le verdure in una ciotola adatta al microonde; cuoci al massimo nel microonde fino a quando non saranno scongelate, da 4 a 5 minuti. Scola bene.

4

Fai sciogliere il burro in una padella antiaderente adatta al forno. Aggiungi l'aglio e fai soffriggere fino a che non diventa fragrante, circa 1 minuto. Aggiungi le verdure cotte e mescola per ricoprirle.

5

Versa metà del composto di uova nella padella. Mescola gli spaghetti cotti con il resto del composto di uova. Versa la pasta rivestita di uovo nella padella. Cuoci per 5 minuti.

6

Inforna nella padella nel forno preriscaldato finché le uova non si solidificano, circa 25 minuti. Rimuovi, taglia a spicchi e servi con altro pesto se lo desideri.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

236

Calorie

  • 15g
    Proteine
  • 13g
    Carboidrati
  • 14g
    Grassi

💡 Utilizza gli spaghetti avanzati per questa ricetta per risparmiare tempo di preparazione e ridurre gli sprechi.Per un sapore più intenso, utilizza il formaggio Parmigiano grattugiato fresco invece di quello pre-grattugiato.Assicurati che le verdure siano ben scolate per evitare eccessiva umidità nella frittata.Servi con un contorno di insalata per rendere il pasto più equilibrato e ricco di nutrienti.